コロナ禍のもとで厳しい局面に立たされている企業は多いとお察しします。先が見通せない状況ではあるけれど、かといって何もしないままではいけないと危機感を募らせている経営者にとって、少しでもヒントとなりそうな事例はないか、と考えました。 今回は、プリンの話です。営業時間短縮や営業そのものの休止を余儀なくされて、逆風を浴びている飲食業界の事例なのですが、取材を通して、飲食以外の業界にも参考になる部分があるのでは、と感じたので、皆さんにお伝えしようと思った次第です。 飲食店の業態転換といえば、テイクアウトへの移行がまず考えられますね。ただ……いくつものお店で耳にしたのは、テイクアウトだけでは利益を確保しづらいという側面があるという声でした。包材（容器）をどうするか、に始まり、テイクアウト可能なメニューは何かを検討し、さらに価格を抑える方策を練らないといけません（消費者はどうしても、テイクアウトには値ごろ感を求めがちですから）。 では、今回の事例は？　大阪で居酒屋など７店を運営しているMAJIMAという企業を舞台にした話です。コロナ禍の影響をもろに被る業態で、昨年（2020年）の売り上げは前年比８割減となりました。テイクアウトにも着手しましたが、売上高回復の決定打とまではいかなかった。ならばどうするか。 同社の取締役であり、系列の焼き鳥店の店長を務めていた女性が、みずから現場で陣頭指揮を取りました。居酒屋だった店舗を、プリン専門店に転換したのです。 それが、大阪・なんばに今年（2021年）4月にオープンした「私のプリン食堂」でした。昼間だけの営業にもかかわらず、元の居酒屋時代からは来店数が100倍。単価の低いプリンが中心でありながら、売り上げは居酒屋のころの30倍を記録していると聞きます。 扱うプリンは常時7種ほどあり、なかでも話題をさらったのは「大阪みっくすジュースプリン」と名付けた商品。このページの一番上に載せた画像がそれです。値段は420円。「私のプリン食堂」の開店初日も翌日も、この「大阪みっくすジュースプリン」はそれぞれ300個を完売し、ほかのプリンを加えると、最初の2日間で3000個を売り切った。しかも、その勢いは最初だけにとどまらず、その後も着実に集客し続け、品切れとなることもしばしばらしい。見事な話ですよね。 それにしても、居酒屋を経営していた企業が、またなぜプリンだったのか。そのあたりから、お話ししていきましょう。

ビジネスパーソンであれば関わりの深い契約書、ボーダレスになってきたこの世の中では海外との取引のために英文契約書を取り交わすことも多くなってきていることでしょう。英文契約書は多くのビジネスシーンで交わされますが、本稿では特に一般的なビジネスマンに身近と思われる売買契約書の例を通して、そこで頻繁に使われている英語をご紹介しながら、契約書で使われる典型的な表現を中心にご紹介します。

最近、様々なところで、DX（デジタルトランスフォーメーション：Digital Transformation）という言葉がきかれるようになりました。 DXを”デジタルを活用する”と漠然とイメージしている人も多いと思います。しかし、漠然としたイメージで、「さて、当社もDXに取り組もう」と思っても、従業員のイメージがバラバラでまとまらなかったり、DXではなく「デジタライゼーション」になってしまったり、なかなか思うような成果が上げられないという事例が多くあります。 では、企業でDXを進めて成果をあげるためにはどうしたらいいのでしょうか。