実践 中小企業マーケティング
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2020.07.27
続・飲食店から、いま学ぶ！（純喫茶ツタヤ）
- 前回の「高はし」に続いて、飲食店の話をお伝えさせてください。 前回は東京・豊洲市場の食堂がテーマでした。市場移...
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2020.07.08
飲食店から、いま学ぶ！（高はし）
- 「事業の危機は一度ではない」という話は、第47回の家族旅館「澤の屋」の事例でもお伝えしていました。1970年代...
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2020.06.26
一発芸を貫くべき場面！（株式会社トネ製作所）
- まあ、まずは上の画像をご覧ください。今回取り上げる商品は何か。長さ15センチ弱のステンレス製のキッチン小物です...
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2020.06.12
危機に陥ったときの支えは？（澤の屋）
- 新型コロナウイルスの感染拡大で、経営が大変な状況となった方々も多いとお察しします。多岐にわたる業界が深刻な事態...
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2020.05.22
偶然の幸運は、どこに訪れるのか！（株式会社miura-ori lab）
- 「セレンディピティ」という言葉がありますね。偶然の幸運というふうにも訳されています。新技術の開発や、さまざまな...
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2020.05.13
団体戦が明日につながる！（岩瀬まちづくり株式会社）
- 本稿を綴っている2020年5月時点では、不要不急の外出を避けるべき状況にありますから観光関連の話は深刻なものが...
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2020.04.22
「共創」とは、つまりこれだ！（Gigi株式会社）
- ちょっと理屈めいた話から、今回は始めさせてください。すぐに具体的な事例に入りますから、少しだけお付き合いくださ...
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2020.04.10
規模よりも大事なことを見出す！（農業生産法人 伊豆沼農産）
- 六次産業というのは、農業や漁業などに従事する人が、自らが有する素材を使って商品を開発し、その販売までを担うとい...
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2020.03.23
生かすべきタネを見つける！（奄美料理-KOYOMI-暦）
- 商品開発のヒントは足許にあるという話、これまで何度か綴ってきましたね。第32回、鹿児島県の「さつまからすみ」の...
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2020.03.11
新規事業に取り組む出発点！（金子コード株式会社）
- キャビア、召し上がったことはありますか。きっと何度かはあるかもしれないですね。では、フレッシュキャビアを召し上...
