新商品開発
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2021.07.06
お客さまがあなたから買っている本当の理由とは
- お客さまはなぜあなたのサービスを利用するのでしょう。提供しているサービスによって多少の違いはあるにせよ、お客さ...
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2020.10.16
猛反発を受けてこそ、だ!(SORANO HOTEL)
- 2020年のコロナ禍にあって、1軒の新規開業ホテルが話題をさらっています。 どんなホテルなのか。まずは、ざっと...
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2020.09.10
起業の神は細部に宿る!(株式会社GRAND GIFT)
- 2020年のコロナ禍のもとで、さまざまな業界が苦境に立っています。ただし、こうした大変な状況下でも、消費者を振...
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2020.07.27
続・飲食店から、いま学ぶ!(純喫茶ツタヤ)
- 前回の「高はし」に続いて、飲食店の話をお伝えさせてください。 前回は東京・豊洲市場の食堂がテーマでした。市場移...
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2020.07.08
飲食店から、いま学ぶ!(高はし)
- 「事業の危機は一度ではない」という話は、第47回の家族旅館「澤の屋」の事例でもお伝えしていました。1970年代...
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2020.06.12
危機に陥ったときの支えは?(澤の屋)
- 新型コロナウイルスの感染拡大で、経営が大変な状況となった方々も多いとお察しします。多岐にわたる業界が深刻な事態...
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2020.05.22
偶然の幸運は、どこに訪れるのか!(株式会社miura-ori lab)
- 「セレンディピティ」という言葉がありますね。偶然の幸運というふうにも訳されています。新技術の開発や、さまざまな...
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2020.03.23
生かすべきタネを見つける!(奄美料理-KOYOMI-暦)
- 商品開発のヒントは足許にあるという話、これまで何度か綴ってきましたね。第32回、鹿児島県の「さつまからすみ」の...
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2020.03.11
新規事業に取り組む出発点!(金子コード株式会社)
- キャビア、召し上がったことはありますか。きっと何度かはあるかもしれないですね。では、フレッシュキャビアを召し上...
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2020.02.27
狙う「あなた」を見定める!(有限会社エムズシステム)
- 万人がまんべんなく振り向く商品なんて、実際にそうあるわけではないですね。となると、「どんな消費者を狙うか」が勝...